チョップサラダとハワイ料理のアヒポキを合わせてアレンジしました。新鮮な野菜と麹で一晩麹で漬け込んだチキンは柔らかく、サラダプレートですがしっかり召しあがれるメニューです。(ライスの代わりに大麦が入っております)