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カート
材料
ズッキーニ
1本
ローズマリー
1本の半分
W BROTHERSの旨塩麹
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
黒胡椒
少々
作り方
1
ズッキーニは一口サイズに乱切りor輪切りにする。
2
旨塩麹とちぎったローズマリー(お好みの量ですが、入れ過ぎに注意)をボウルに入れて10分ほど漬けておく。
3
オリーブオイルをひいて、1を炒め、 焼き色がついたら胡椒と2を入れて絡めて完成。
ポイント・豆知識
ローズマリーの香りと麹の旨味でシンプルなのにどこか上品な一品です。
ワインと合わせてもおいしく召し上がれます。
使用製品
旨塩麹