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W BROTHERSについて
KO-JI
麹への想い
RECIPE
麹レシピ
NEWS
お知らせ
材料
かぶ
2個
W BROTHERSの旨塩麹
大さじ1
砂糖
穀物酢
大さじ3
作り方
1
かぶの皮をむいて縦二つに切り、約2mmの暑さで半月切りにします。
2
袋に1のかぶと旨塩麹を入れて、軽くなじませます。
3
かぶから少し水分が出るので水気を切り、残りの調味料を全て入れたら完成です! (水気は軽く切る感じでOKです!)
ポイント・豆知識
旨塩麹の力で簡単に、風味よく深みのある味付けになります。お好みで柚子の皮や、七味をちらしても美味しく召し上がれます。かぶの葉っぱも一緒に漬けても美味しいですよ。
使用製品
旨塩麹