味噌トマトの和風ボロネーゼ

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麹とトマトジュースの組み合わせは、高い抗酸化作用を持つリコピンと腸内環境を整える発酵食品の栄養を同時に摂れる「最強の美容・健康コンビ」！
肌ケア、疲労回復、免疫力向上、さらには血糖値の安定やダイエット効果まで期待できますよ。
炒めて煮込むだけのとっても簡単なこのレシピで、綺麗に、そして健康になっちゃいましょう！

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まずは下準備。ニンニク、セロリ、玉ねぎはみじん切りにしておく。

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鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒め、そこへセロリと玉ねぎ・豚ひき肉を入れて炒める。

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ひき肉の色が変わったら、調味料を全て入れ15分～20分程煮込んで、水分が半分ぐらいに減れば完成。
器に盛って、お好みで刻んだシソを乗せてお召し上がりください。
ソテーしたチキンにボロネーゼと粉チーズをかけたり、バケットに付けたり、ラザニアのソースにしてみたりと、万能なソースとしても使ってみてくださいね。