W BROTHERSは店名の通り兄弟でお店を営業しています。
左（兄）:渡邉浩（わたなべひろし）
京都調理師専門学校を卒業後、カナダと日本のイタリアンカフェで下積みを経験し、その時にパンケーキが膨らむ「発酵」に興味を持ちました。その後、和食バルで日本の発酵文化の根本である「麹」に未知なる可能性を感じ、現代社会とのマリアージュを目指して前店舗では1000種類以上の麹のレシピを作り続けています。
右（弟）:渡邉俊治（わたなべとしはる）
大学を卒業後、東京の某飲食店へ就職。1年目から店長に就任。3年間ですべての月で黒字を達成。その後さらなる接客とドリンクの開発を学ぶために某有名レストランで一から技術を学びました。
W BROTHERSでは主に麹の製造やワークショップの開催などを担当し、後に発酵スペシャリストの「醸しにすと」の資格を取得。

2020年9月に麹を使ったお店W BROTHERSを西宮市産所町でオープンしました。（西宮市産町のお店は現在閉店しております。）