ゆで卵の旨塩麹漬け

ひと晩~3日漬けると白身が柔らかく、黄身にもほのかに塩気があり、漬け込む時間が長くなると、ねっとりとしたチーズのような食感になります。
ゆで卵＋お塩よりも、ゆで卵＋旨塩麹で簡単に濃厚な味わいと栄養面も補えます。

衛生的に心配なので漬け込むのは1週間程度をおすすめです。
ちなみに漬け込み時間が長いほどチーズのような濃厚な味わいになります。

サラダやサンドウィッチ、ポテトサラダ、タルタルソースの具にも合いますよ。