茄子とトマトの甘麹醤油だれの揚げ浸し

1

茄子は食べやすい大きさにカットし、油で揚げる。
トマトも食べやすい大きさにカット。

2

調味料aを小鍋で沸騰させ、火を止めてから甘麹を入れる。

3

①をボールに入れ、そこへ②を入れ味を染み込ませて完成。