長芋とオクラのアーリオオーリオ

1

オクラに塩少々して板ずりし、湯がいて食べやすい大きさにカット。山芋は皮を剥いて一口サイズに乱切りしておく。生ハムは細かく刻む。

2

フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒める。ニンニクが色づいてきたらそこへ生ハムを加え炒める。

3

ボールにカットしたオクラと山芋、炒めた②を入れる。そこに、aを全て加え混ぜ合わせ完成。