レッドキャベツで作る、コク旨ヨーグルト和え

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紫キャベツには、抗酸化作用があり、アンチエイジングやビタミンCで美肌・免疫力向上など、女性に嬉しい効果が沢山！
食物繊維も豊富で、腸内環境を整えるなど、健康にも嬉しい多くの効能があります。普通のキャベツよりビタミンCなどが豊富で、栄養価も高いんです。
そんな紫キャベツと塩麹を使った最強の副菜、とっても簡単ですので是非お試しくださいね。

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紫キャベツを千切りにし、塩麹で揉みこんで水分を出し、水気をしっかりときります。

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そこに、細かく切ったゆず皮と、全ての調味料を入れ、全体的に混ぜて完成！