中華麹で作るコク旨肉じゃが

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お出汁で作る肉じゃがも美味しいですが、中華麹で作るとまたひと味違った肉じゃがに。コクが凄いんです。もちろんご飯にも合いますし、本日のメインのおかず間違いなし！是非ご賞味くださいませ。

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まずは下準備。じゃがいもは大きめの一口大にカット。玉ねぎはくし切りに。にんじんは乱切り。お肉は食べやすい大きさに切る。

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鍋を熱し、油を入れ、お肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて、全体を軽く炒める。

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そこへ、食材の半分隠れるぐらいの水を入れる。沸騰してきたら全ての調味料を入れ、中火にして落し蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

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火を止めて、味が染み込むまで少し寝かせて完成！
中華麹を使っているので、冷めても、次の日でも美味しい肉じゃが。是非作ってみてくださいませ。