揚げ焼きナスのりんごバルサミコマリネ

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ナスとニンニクを合わせることによって強力な抗菌化作用とアンチエイジングが！
ナスもニンニクもお互いに抗菌化作用があり、併せて摂ることによってより一層のアンチエイジングや美肌効果が期待できちゃうんです。
更に、 にんにくに含まれるアリシンは、ナスに含まれるビタミンB1と結びつくことで吸収率を高め、体内で持続的にエネルギーを作り出します。これにより、疲労や慢性的な疲れ、スタミナ不足の解消になどにも効果的！
バルサミコ酢によって一味違うオシャレなおつまみに♪今日の晩酌のお供にいかかですか？

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まずは下準備。ナスを食べやすい大きさに乱切りにします。ニンニクはスライスに。カブは薄切りにします。シソは千切りに。

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オリーブオイルを弱火で熱してニンニクを炒める。焦げる前に取り出して置いておきます。
そこへオイルを足し、ナスを揚げ焼きにします。

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その間に、ボウルに全ての調味料を入れ混ぜる。そこへ薄切りにしたカブ、ニンニクも入れます。

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油をきったナスをボウルに入れ、全体的に混ぜる。お皿に盛って、シソを飾れば完成！
揚げ焼きですので、重たくならず、冷やしてもおいしい一品です。